Muchas personas se han vuelto veganas o vegetarianas a lo largo de los años, ya sea por razones morales o de salud. Basan sus comidas y suplementos en alimentos a base de plantas, que parecen saludables y sostenibles en la superficie, y se abstienen de los productos cárnicos. Sin embargo, su cuerpo sufre cambios en su dieta, especialmente si no tiene carne. Aquí hay una lista de formas en que su cuerpo cambiará si deja de comer carne.
Tus bacterias intestinales cambiarán
Sus intestinos tienen toneladas de bacterias que ayudan a digerir los alimentos y enviar nutrientes a todo el cuerpo. Se podría pensar que las bacterias no se adaptarían a un cambio en la dieta, pero lo hacen. Los científicos señalan que las personas que comen carne tienen bacterias intestinales diferentes a las que no. Según un estudio realizado por Rasnik K. Singh sobre los cambios en la dieta y el intestino, «las proteínas, las grasas, los carbohidratos digeribles y no digeribles, los probióticos y los polifenoles inducen cambios en el microbioma con efectos secundarios en los marcadores inmunológicos y metabólicos del huésped».
Tendrá deficiencia de algunos nutrientes.
Es posible que haya escuchado que los veganos y los vegetarianos sufren de deficiencias nutricionales, y es cierto. Estas deficiencias son vitamina D, vitamina B-12, zinc, hierro y calcio, por nombrar algunas. La vitamina B-12 es la deficiencia más común, provoca fatiga, frecuencia cardíaca rápida y desorientación. Según Amanda Hostler, pasante dietética en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas, “La vitamina B12 es importante para mantener el funcionamiento cerebral adecuado y el flujo sanguíneo en todo nuestro cuerpo y se encuentra principalmente en productos animales, por lo que alguien sigue un estilo de vida vegetariano o vegano puede desarrollar una deficiencia ”. Para compensar muchas de estas deficiencias, deberá consumir cereales fortificados, leche de soya o suplementos vitamínicos.
Su riesgo de ciertos tipos de cáncer puede disminuir.
Los científicos han documentado que la dieta de una persona determina su riesgo de ciertos tipos de cáncer. El cáncer de colon, el de mama y el de próstata se han asociado con dietas llenas de productos animales. Si dejaras de comer carne, tu riesgo de contraer esos cánceres disminuiría. Según el Comité de Médicos para la Medicina Responsable sobre el riesgo de carne y cáncer, «en Japón, las mujeres ricas que comen carne diariamente tienen un riesgo 8.5 veces mayor de cáncer de seno que las mujeres más pobres que rara vez o nunca comen carne». Esto se debe a que los productos cárnicos contienen proteínas. , grasas, carcinógenos e hidrocarburos que aumentan el riesgo de cáncer. Eliminar esos componentes puede reducir sus posibilidades de desarrollar cánceres asociados con el consumo de carne.
Su colesterol y presión arterial pueden disminuir
La carne contiene mucho sodio, una variedad de grasas y nitratos, lo que aumenta la presión arterial y los niveles de colesterol. No solo eso, sino que también aumenta el riesgo de enfermedades del corazón. Si deja de comer carne y sigue una dieta basada en plantas durante un mes, mantendrá sus niveles bajos y reducirá el riesgo de enfermedades cardíacas. Según el Dr. Michael Klaper, «los niveles elevados de colesterol comienzan a disminuir, y las paredes de los vasos sanguíneos se vuelven más saludables y más compatibles a medida que la ingesta de vegetales crucíferos aumenta el óxido nítrico en las paredes arteriales, todo lo cual reduce el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares». ganar-ganar para tu cuerpo y para que dejes de comer carne a este respecto.
Puede reducir la inflamación en su cuerpo.
Este puede sonar extraño. ¿Cómo no comer carne reduce la inflamación corporal? Bueno, los científicos y expertos en salud han descubierto que comer carne inflama el cuerpo al endurecer las arterias y emitir bacterias intestinales dañinas llamadas endotoxinas al torrente sanguíneo. Según un estudio realizado por Kevin L. Fritsche sobre los ácidos grasos de los alimentos y la inflamación, «el pensamiento actual es que la respuesta inflamatoria posprandial aguda asociada con el consumo de grasas está mediada por la endotoxina, derivada principalmente de la microflora intestinal». Por lo tanto, si deja de comer carne, disminuiría la inflamación corporal y reduciría la cantidad de endotoxinas en la sangre.
