Esta fruta es muy consumida en Brasil y siempre existe la duda de si las aceitunas engordan o adelgazan. Vea este análisis completo. La mayoría de nosotros sabemos que el aceite de oliva es muy bueno para la salud.
Pero las aceitunas, fruto del olivo, no se quedan atrás, este fruto es uno de los alimentos más antiguos que existen, ¡antes de que se inventara la escritura y se comieran las aceitunas!
Aunque hay aceitunas de varios colores, todas empiezan a ser verdes. También son muy amargos debido a una sustancia que contienen llamada oleuropeína (oleuropina), que se elimina mediante varios métodos. Además, surgieron algunas dudas sobre si las aceitunas engordan o aclaran.
¿Está bien comer aceitunas?
Sí, la aceituna es buena para nuestro cuerpo, ya que son paquetes saludables de nutrientes.
Contienen muchas vitaminas, minerales y sustancias vegetales secundarias valiosas para el organismo. Los frutos son ricos en: minerales y oligoelementos fósforo, calcio, sodio, hierro, magnesio, zinc. vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, ácido fólico y provitamina A (betacaroteno).
¿Cuál es el valor nutricional de las aceitunas?
Las aceitunas contienen mucho fósforo, hierro, calcio y sobre todo sodio, las aceitunas verdes son más sabrosas que las negras, pero ambas son ricas en vitamina A y ácido fólico.
En ellos es posible encontrar metabolitos secundarios (compuestos orgánicos que no están directamente relacionados con los procesos de desarrollo y reproducción de los organismos), muy importantes para la salud.
Cada 100 gramos de aceitunas negras tienen alrededor de 185 calorías. Los verdes tienen 140 calorías. Antes de comprobar si las aceitunas engordan.
Beneficios para la salud de la aceituna:
- Lucha contra los radicales libres:
Los radicales libres contribuyen a accidentes cerebrovasculares, cáncer y ataques cardíacos. ¿El enemigo de los radicales libres? ¡Antioxidantes! La aceituna es rica en antioxidantes, lo que significa que cada vez que la ingieres combate los radicales libres.
- Aumenta el colesterol bueno:
La aceituna contribuye a la pérdida de peso. Contiene grasas que aumentan el colesterol bueno y esto disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca.
- Mejora la memoria:
Además, las aceitunas contienen polifenoles, un químico natural que reduce el estrés oxidativo en el cerebro. Al comer una porción saludable de aceitunas saludables todos los días, puede ayudar a mejorar su memoria.
- Mejora la salud de la piel:
Comer aceitunas ayuda a que la piel se vuelva suave y saludable, ya que contienen ácido oleico.
- Control del apetito:
Al comer algunas aceitunas antes de una comida, puede controlar su apetito. Esto se debe a que los ácidos grasos contenidos en las aceitunas ralentizan el proceso de digestión y estimulan la hormona colecistoquinina, que envía mensajes de satisfacción al cerebro.
- Reduce el dolor:
El aceite de oliva contiene oleocantal, una sustancia con agentes antiinflamatorios que puede actuar como ibuprofeno natural.
- Tiene efecto antiviral:
Las aceitunas también son de naturaleza antiviral y tienen la capacidad de mejorar las defensas de su cuerpo contra el herpes y la hepatitis, por ejemplo.
- Salud ósea:
Investigaciones recientes han demostrado que la oleuropeína, un potente extracto del olivo, tiene el poder de mejorar el desarrollo de los osteoblastos, responsables de la formación de nuevos huesos.
- Reducir la ingesta de sodio:
Cada aceituna contiene alrededor de 60 mg de sodio, por lo que puedes reducir la cantidad de sal reemplazándola con salmuera con agua filtrada.
Si tiene presión arterial alta o se le ha recomendado que reduzca su ingesta de sodio, consuma todos los alimentos salados de manera responsable.
- Equilibra las hormonas:
Las aceitunas tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas, que es un tipo de grasa saludable que reduce el riesgo de obesidad. Los estudios han demostrado que las grasas monoinsaturadas ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina, reducen la grasa abdominal y equilibran las hormonas.
¿Engorde de aceitunas o no?
Las aceitunas engordan si se comen en exceso, pero esto es prácticamente imposible. La pobre aceituna recibió un “mal nombre” inmerecido.
Cien gramos de aceitunas (ni una sola aceituna), tienen entre 135 y 200 kcal. por cada 100 gramos. Su valor calórico puede variar según el condimento o el tipo de aceituna (por ejemplo, verde o morada).
Como resultado, engordan menos que otros snacks, como las patatas fritas o las almendras, es cierto que las aceitunas tienen un contenido graso muy alto (alrededor del 20%).
pero las grasas que contienen son insaturadas, incluyendo ácido oleico (Omega 9), ácido palmítico, ácido linoleico (Omega 6) y ácido linolénico (Omega 3).
Entonces, ¿la aceituna pierde peso?
La aceituna adelgaza SI. Y una de las principales razones es que tienen fibra y esta es fundamental en cuanto a saciedad y pérdida de peso. También es importante saber que las aceitunas obviamente tienen un poquito de grasa, pero se llama “grasa buena” y es fundamental para nuestro organismo.
Además, es capaz de acelerar el metabolismo, y esto puede hacerte perder mucho más peso, ya que cuanto más rápido es el metabolismo, mayor es la quema de calorías.
Gracias al omega-3, las aceitunas también actúan en la oxidación de las grasas, especialmente las que se encuentran alojadas en la región del vientre.
